Cavallino Rosso

GENNARO racconta

«Pizza e mare a Prato, con serietà.»

Chi arriva al Cavallino Rosso porta con sé l'appetito di chi sa riconoscere la serietà in cucina: coppie che cercano un'atmosfera tranquilla, famiglie che vogliono sedersi senza fretta, amici che tornano per confermare quello che già sanno. A Prato, in Toscana, questo locale unisce la tradizione della pizza con la passione per il mare, in un luogo dove ogni scelta sul tavolo parla di coerenza.