Chapò

GENNARO racconta

«Catanzaro, dove la fretta ha buon gusto»

Quando varchi la porta di Chapò a Catanzaro, ti trovi subito immerso in un'atmosfera dove la velocità non sacrifica la cura: tavoli pronti, ordini che scorrono fluidi, ma ogni piatto porta con sé una scelta consapevole. Non è la solita catena: qui le radici calabresi si intrecciano con gusto contemporaneo, e la formula bistro-fast funziona perché non scivola mai verso l'improvvisazione. Una pausa che prende sul serio quello che porta al tavolo.