Circolo Arci Le Fornaci

GENNARO racconta

«Forno toscano, pizza vera, senza compromessi.»

Varchi la porta del Circolo Arci Le Fornaci e subito respiri l'aria di un luogo che non scherza sulla pizza: il forno la fa da padrone, e ogni impasto che esce ha il sigillo di chi conosce il mestiere. A Pistoia, questo locale sa accendere il forno col ritmo giusto, attrarre chi vuole pizza fatta come si deve senza fronzoli. Le recensioni parlano di solidità: gente che torna perché la mano non tradisce.