Don Mimí - Pizzeria Napoletana

GENNARO racconta

«Napoli autentica nella terra del ragu»

Nel cuore di Modena, dove i mattoni rossastri raccontano storie di tradizione, Don Mimí accende il forno con la fedeltà di chi sa cosa significa pizza napoletana. Non è ostentazione: è il rigore di chi rispetta l'impasto, il tempo di lievitazione, la scelta degli ingredienti. Chi entra riconosce subito quella consapevolezza nei gesti, nelle conversazioni, nella serenità di chi non ha fretta di dimostrare nulla.