Gino Sorbillo Pizza Gourmand

GENNARO racconta

«Napoli incontra Emilia sulla pala»

La pizza a Bologna non è scontata: Gino Sorbillo Pizza Gourmand la interpreta con uno sguardo che mixando tradizione e ricerca. Qui la lievitazione lunga incontra ingredienti scelti, in un equilibrio che premia chi sa riconoscere quando la pizza diventa gesto consapevole. Una media di 4,1 su 5 a partire da oltre mille voci: il racconto di chi torna.