Il Signorino

GENNARO racconta

«Toscana e mare in piatto»

La tradizione toscana incontra il mare a Il Signorino, dove Pistoia scopre un equilibrio raro tra territorio e sapori d'acqua. Qui la cucina si muove con una libertà che rispetta gli ingredienti, e ogni piatto racconta una scelta consapevole. Chi entra sa di trovare qualcosa di più rispetto alla pizza: una visione che non teme di guardare oltre il forno, senza perdere le radici.