L'essenza del grano by Leonardo di Firma

GENNARO racconta

«Dove la farina diventa consapevolezza»

A Pescara, dove la costa adriatica incontra le tradizioni abruzzesi, L'essenza del grano by Leonardo di Firma custodisce il mestiere della pizza con dedizione artigianale. Leonardo ha trasformato il semplice atto di impastare in un linguaggio consapevole: ogni pizza nasce da scelte precise sulla farina, la fermentazione, i tempi. Il locale respira questa serietà: 184 recensioni e una valutazione di 4,9 su 5 testimoniano che la coerenza con i propri principi non passa inosservata.