Mastunicola

GENNARO racconta

«La pizzeria del ritmo palermitano»

A Mastunicola il ritmo è quello della cucina che non smette, clienti che vanno e vengono, tavoli sempre occupati. È il battito costante di una pizzeria dove la tradizione non è nostalgia, ma pratica quotidiana. A Palermo, dove il forno acceso è norma, qui la pizza trova ascolto vero: chi entra sa cosa cerca, e lo trova.