Pizzeria La Fornace

GENNARO racconta

«Forno vero, pizza ligure consapevole.»

Nelle viuzze della Spezia, dove il mare ligure respira a pochi passi, La Fornace accende il suo forno con la serietà di chi sa cosa significa pizza. Non è una tappa turistica di passaggio: è il genere di posto dove i locali tornano, dove la pizza arriva con quella consistenza che solo il calore sapiente riesce a regalare. La valutazione che i suoi clienti le riconoscono parla di continuità e rispetto verso il mestiere.