Ristorante la Fornarina

GENNARO racconta

«Pizza e mare, nello stesso piatto»

Sulla costa romagnola, dove la tradizione pizzaiola incontra il mare, La Fornarina mischia con naturale convinzione il forno e il pescato del giorno. Qui pizza e pesce non competono: si raccontano come due linguaggi della stessa cucina, quella che a Rimini sa parlare sia di lievito che di sale. I clienti hanno apprezzato questa coesistenza, confermandola con costanza nelle loro visite.