Umami Pizza by Portento

GENNARO racconta

«Quando la pizza diventa consapevolezza.»

Varchi la porta di Umami Pizza by Portento e subito senti l'aria di una cucina seria, senza fronzoli. A Barletta, dove la tradizione pugliese respira forte, questo locale sa dosare gli ingredienti con precisione, trasformando ogni impasto in qualcosa di consapevole. Le 84 recensioni che gli attribuiscono una valutazione di 4,5 su 5 raccontano di un posto dove la pizza non è casualità, ma scelta costruita.